コロナによる外出規制で久しく外食もできない日々が続いていますが、いつもとちょっと違うものが食べたい！そんなときにおすすめな1品をご紹介します。
今回のメニューは、ボストンでお料理教室をしている先生のレシピをご紹介したいと思います！その名も”ナスのバインミー”。バインミーとはベトナム語でサンドイッチを指します。
ベトナムは旧フランス領だったこともあり、フレンチとアジアンが融合した料理も多く、実は日本人の好みのメニューがたくさんあります。
ナスのバインミーは甘辛く炊いたナス、なます、パクチーやキュウリなどの野菜をマヨネーズをたっぷり塗ったフランスパンに挟んでいただくサンドイッチ。”甘辛く炊いたナス”、”なます”など私たちに親しみやすい具材ですよね。でも例えば調味料を醤油からナンプラーに変えたりするだけで、甘辛く炊いたナスが簡単に東南アジアのテイストに早変わり！それをバゲットに挟めば簡単にオシャレなサンドイッチのできあがりです。
いつもと違ったメニューで楽しい食卓を囲んでみてはいかがですか？
先生のレシピはこちらから⬇︎
https://www.yokodesign.com/strip-ts-のバンミーサンド/
