毎日のご飯作り、大変ですよね。コロナでみんな家にいるし、仕事もあるし•••時間がない!!
そこで今日は見た目も味も間違いなし!だけど手抜きもできちゃう嬉しい一品をご紹介したいと思います。
用意するもの
- 牛肉 肩ロース ブロック500g
- かつおだし 1袋
- 醤油 大さじ3
- お酒 大さじ 3
- みりん 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- 盛り付け用の野菜(クレソン、カイワレ、ミニトマトなど)
- ジップロック(肩ロースのブロックが入るもの)
- お湯 (炊飯器の中でお肉が全部浸かる量)
- お湯を沸かす
- ジップロックにかつおだし、醤油、酒を入れ、漬け出汁を作る
- お肉に塩胡椒をしてから、フライパンに油をしき、表面に軽く焦げ目をつける
- 漬け出汁の入ったジップロックに荒熱の取れたお肉を入れ、空気を抜く
- 80-90度のお湯(沸騰して火を止めてから数分後のお湯)を炊飯器に注ぎ、4.のお肉を入れる
- 炊飯器を保温にし、25分だったら保温を切り、そのまま粗熱が取れたら取り出してできあがり!
- スライスして盛り付け用の野菜を散らし、お肉を漬けていた出汁を回しかけ、盛り付けも完了!
簡単にできて見た目も豪華!和風のお出汁もお肉によくしみて美味しいですよ〜。
外出規制がなくなったら持ち寄りパーティーのメニューにもおすすめです。アメリカでもお肉が大好きな現地の方たちに大人気でした。
ぜひ試してみてくださいね!