クラムチャウダーが有名なボストン、その起源はアメリカ建国時代にヨーロッパから渡ってきた人たちがこの地域の新鮮な魚介を使って作り始めたことにあるそうです。
そして今ではボストンといえばクラムチャウダーと言われるほど、多くのレストランでクラムチャウダーをいただくことができます。
今日はその中でもアメリカで最も古いレストランとして有名なUnion Oyster Houseのクラムチャウダーをご紹介したいと思います。
Union Oyster Houseは1826年からその名前で親しまれる老舗のレストランで、その建物は250年以上も前に建てられ、現存するボストン・ジョージア式の建物として希少価値も高く、アメリカの歴史的保存物にも指定されています。
そこでいただけるクラムチャウダーがこちら。
とてもクリーミーで魚介の出汁がたっぷり詰まったクラムチャウダー、寒い冬にとても温まります。テイクアウト文化のアメリカ、スープを啜りながら街中を歩く人も見かけられます。
観光名所としても食事の場所としてもおすすめなUnion Oyster House。
ボストンに旅行されることがあればぜひ訪れてみてください。
Union Oyster House
